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完熟トマトパスタ

お陰様で、サクランボの生育が10日遅れつつも、本格的に収穫して
沢山のお客様に発送させて頂いております。

農繁期の我が家では・・・

夕食の用意が満足に出来ない日があり、先日に野菜農家に頂いたトマトが
完熟してしまいました・・・

今夜は、完熟トマトパスタを作りました!

完熟トマトと収穫したばかりの新ニンニクをゆっくり煮込んで・・・
黒コショウで味を引き締めます。

パスタの茹で加減もアルデンテ以前の硬い状態でトマト・ソースと一緒に
からめて、パルメザンチーズをふりかけて味に深みをださせます。

ソースとパスタが一体化してきたら出来上がり!完熟なトマトだったけど
ほど良い酸味がより一層美味しさを際立たせてくれました。

愛するカミサンや子供たちが沢山食べてくれて感謝・・・
また作るからね!



完熟トマトパスタ_f0041138_2157445.jpg

by mogitori | 2010-06-29 21:57 | 料理

あがらっしゃいとは、どうぞ家にお入りくださいという温かい方言の言葉、武田果樹園にどうぞあがらっしゃい。


by mogitori
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