完熟トマトパスタ
2010年 06月 29日
お陰様で、サクランボの生育が10日遅れつつも、本格的に収穫して
沢山のお客様に発送させて頂いております。
農繁期の我が家では・・・
夕食の用意が満足に出来ない日があり、先日に野菜農家に頂いたトマトが
完熟してしまいました・・・
今夜は、完熟トマトパスタを作りました!
完熟トマトと収穫したばかりの新ニンニクをゆっくり煮込んで・・・
黒コショウで味を引き締めます。
パスタの茹で加減もアルデンテ以前の硬い状態でトマト・ソースと一緒に
からめて、パルメザンチーズをふりかけて味に深みをださせます。
ソースとパスタが一体化してきたら出来上がり!完熟なトマトだったけど
ほど良い酸味がより一層美味しさを際立たせてくれました。
愛するカミサンや子供たちが沢山食べてくれて感謝・・・
また作るからね!
沢山のお客様に発送させて頂いております。
農繁期の我が家では・・・
夕食の用意が満足に出来ない日があり、先日に野菜農家に頂いたトマトが
完熟してしまいました・・・
今夜は、完熟トマトパスタを作りました!
完熟トマトと収穫したばかりの新ニンニクをゆっくり煮込んで・・・
黒コショウで味を引き締めます。
パスタの茹で加減もアルデンテ以前の硬い状態でトマト・ソースと一緒に
からめて、パルメザンチーズをふりかけて味に深みをださせます。
ソースとパスタが一体化してきたら出来上がり!完熟なトマトだったけど
ほど良い酸味がより一層美味しさを際立たせてくれました。
愛するカミサンや子供たちが沢山食べてくれて感謝・・・
また作るからね!
by mogitori
| 2010-06-29 21:57
| 料理