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鍋の日、そして立冬。

山形はこの季節、深い霧に包まれる朝を迎える日々が多いです。

今日は立冬です。そして巷では鍋の日だとラジオで聞きました。

今夜は冷凍庫にストックされている鶏肉をメインにして!

白菜、ニンジン、ゴボウ、ネギ、シイタケ、豆腐をふんだんに入れた鍋を
作りました!食べる直前に刻みネギを入れると、またまた!美味しいです。

これでもか!と入れたカツオブシと昆布でお出汁を作って、ミリン、清酒
ザラメ砂糖で味を整えます。

晩酌のお供にも最高ですが!素材が凝縮されたスープは絶品です!
明日はタマゴをとじて、‘おじや‘にして朝食を頂くのが楽しみです。

来週の週間天気予報はだいぶ、寒くなり冬の足音が聞こえてくるようです。
だいぶ寒くなりました・・・皆様も風邪などひかずにご自愛ください。
鍋の日、そして立冬。_f0041138_2292871.jpg

by mogitori | 2013-11-07 22:09 | 料理

あがらっしゃいとは、どうぞ家にお入りくださいという温かい方言の言葉、武田果樹園にどうぞあがらっしゃい。


by mogitori
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